平べったくてながーーいインゲン豆。
モロッコインゲン✨
長さは20cmほどで、幅は約1.5cmほど。
長いものだと28cmくらいにも❗️
こちらは、ヒラサヤインゲンの一種で、一年に3度も収穫できるところから「三度豆」とも呼ばれているんですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
モロッコいんげんは、未熟な豆を莢ごといただきます。
大きいので一見固そうに見えますが、スジが少なくてやわらかく、爽やかな甘味があるんです！
さっと火を通すと、シャキシャキとした独特の食感がたまりません^ - ^
7月から9月頃に多く出回る夏野菜。
まさに今が旬真っ盛りですね✨🌿
こちら、緑黄色野菜で、β-カロテンも豊富でレタスの約3倍以上とも❗️
皮膚の粘膜を強くしたり、眼の健康にも役立ちます。
また、カリウムをたくさん含んでいるので、夏のお悩み！むくみ解消にも効果が期待。
さらに、最近夏バテ気味だなぁという方は必見‼️
「アスパラギン酸」も豊富で、疲労回復やスタミナ増強の効果が期待できる✨✨🙌
わぁ✨ 旬の食べ物はその時期にカラダが必要な栄養素をそなえてくれている🌿
大地の恵みに感謝ですね😍💕
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