なんてかわいい✨とうもろこしのミニチュア版‼️ ベビーコーンとも呼ばれていますね。
でも、この小さな見ためからは想像できないくらい栄養豊富なんですよ😆
ヤングコーンは、ごく一般的なトウモロコシが成長する前に若採りしたもの✨
通常、一本の株から２本のスイートコーンを収穫します。
でも、実際には３本以上実がなることがあるんです。
そこで先の２本に栄養を行き渡らせるため、３本以降は摘果します。
それこそがヤングコーンとして出回るのですね(^-^) 以前は、皮を剥いた状態でパック詰めされたものが多かったですが、最近は外皮が付いたままのものもよく見かけるようになりました✨
実はこの外皮付きの方が日持ちもよく、何よりもヒゲや内側の柔らかい皮も美味しく食べられるので『一物全体』！ 美味しさと栄養をまるごと味わえてバッチリですね❗️ さて、栄養面ではこんな嬉しい面が🥰
❶代謝のビタミンB1やB2が豊富❗️
→熱い夏をのりきるためのエネルギーの補給に繋がります。
❷リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富❗️
→動脈硬化の予防や改善に効果的✨
❸食物繊維
腸内環境を整え、内側から体をキレイにお掃除し、美腸へ。
その他、カリウムや葉酸なども豊富✨🎶 食べ方は、Simple is Best‼️ さっと下茹でして、サラダに🥗
噛むほどに甘味が溢れとコリッとした食感が最高✨
さらに、皮やひげ付きのまま丸ごとボイルしたり、揚げたりしても美味ですね❣️ そう！ヒゲの天ぷらなんて最高です🥰
今が旬の初夏の便り、是非お楽しみくださいねー💕
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