【枇杷✨】

初夏になると出回る枇杷の実！

コロコロとしたタマゴ形のフォルムがなんとも可愛い✨💕

枇杷は、中国原産のバラ科の常緑高木。

葉の形が楽器の琵琶に似ていることから、その名がつけられたと言われています。

古い仏教経典では「大薬王樹（だいやくおうじゅ）」という名で紹介され、中国の古い医学書にも、乾燥した葉や果実、種子、花、根の利用法が記載。

すごい！！まさに捨てる所がない✨

例えば、枇杷の葉は咳を鎮めたり、胃を丈夫にしたり、体の余分な水分を排泄させる作用があり、漢方処方にも配合されてきました。

そして、黄橙色の果実も栄養たっぷり✨🙌

皮膚粘膜の強化により免疫力アップが期待できるβ−カロテンが豊富。

さらに、抗酸化作用をもつポリフェノール類がたっぷり含まれているんです🎵

このポリフェノール類には動脈硬化など、生活習慣病予防への効果が期待されます。

皮をむいてそのままパクリ❗️

酸味が少なく優しい甘みが溢れてとってもジューシー💕

口にいれた瞬間、爽やかな初夏の風味が広がりました\(//∇//)\

枇杷は、とってもデリケートで傷みやすく希少なので高級フルーツとして珍重されています。

追熟しないので、買った時がまさに食べ頃❗️

1分でも1秒でも早く食べてほしい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

とはいえ、食べきれない場合にもありますよね。そんな時、是非オススメしたいのがコンポート。

果実味の食感は活かしながらも、デザートとしてはもちろん、ケーキやタルトのトッピングに🧁

煮込んだシロップもソーダなどで割ると最高に美味しんです。

さらに、ジャムにすると、ヨーグルトやパンに塗って毎日長く楽しめますよ🌿✌️

お酒がお好きな方は、びわ酒もオススメ🍹

フルーティー身体にも良く、枇杷の独特の風味を一年中味わえる。

嬉しいですね✨✨💕

初夏限定という贅沢さ。

季節の恵み、是非味わってみてくださいね❣️