内側からの健康美 クッキングセミナーin ラベ🍴
竹の笹のような 長〜い食材は、なんと新生姜。「葉付きのものは見たことがないー！」と響めきが起こりました。新生姜の豊かな香り、最高です。高知県の農家さんが、この日のために送って下さいました。
作り手の想いを届けたい。
そう、このセミナーでは、実際に取材に赴いた農家さんの画像を流しながら、作り手のこだわり、ご苦労、想いなど『野菜の物語』を五感で体感して頂けることを大切にしています。
今回の厳選食材は高知県から
ハスイモ、新生姜、小ナス、乙女の涙、あき豆、小夏、エディブルフラワー
全ての産地にお邪魔しましたが、高知県の農家さんの取り組み、本当に素晴らしかったです。
そして、大阪府茨木市から
江戸時代からの伝統農法をたった一軒守り抜く幻の春野菜 『三島独活』
手間暇を惜しまず、地元の食材を守り抜こうとする中井ご夫婦の日々の歩みに感動しました。
これらの食材をつかったスペシャルメニューが誕生しました！
見て、聞いて、触れて、味わう…
旬の恵みを、ちょっと非日常の空間で感じられるスペシャルイベント、これからも大切にしていきたいです。
生産者の皆様、高知県庁の岡林様、植野様、そして大阪中央青果 豊原常務取締役 初めこの度携わってくださった全ての皆さま、本当に有難うございました。
次回は何県の野菜との出逢いがまっているなぁ✨今から楽しみです🌸
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