〜海の鮑のようなコリコリの食感?!✨〜 「あわび茸」

あわび茸🍄】

〜海の鮑のようなコリコリの食感?!✨〜 「あわび茸」いう立派なキノコに出逢いました。

そう、食感が鮑に似ていると人気のキノコ。




コリコリとした食感がたまらない‼️👍

美味しくて癖がなく、お子様にも大人気のきのこです。 「黒あわび茸」✖️「ひらたけ」

で生まれた品種。


奈良県五條市岩坂きのこ園さんにお話を伺いました。


黒あわび茸は、一房一房が大きく立派✨

ただ、収量も少ないため高価でなかなか日常の食卓には上りにくい。


そこで、「このコリコリ食感を残しながら、気軽に楽しんで頂けるものを届けたい✨🍄」という思いから栽培を始められたそうです。


低カロリーで食物繊維がたっぷり❗️

腸活のための応援団ですね。


炒めてもしっかり食感は残ってる🎶


油との相性も素晴らしく、天ぷらやアヒージョにしても、独特の食感が際立ちました🙌


皆さんも出逢ったら是非楽しんでみてくださいね💕



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