Media

2021年10月にスタートした 「関 宏美のラジオ♪ベジタ ～あなたと野菜と音楽と～」 この10月で丸5年を迎え、 いよいよ6年目が始まります！ 野菜のこと、食のこと 生産者さんのこと、そして音楽。 大好きなことを 5年間もお話し続けてこられたのは いつも温かく応援してくださる 皆さまのおかげです。 本当に有難うございます。 10/3 からの「ラジオ♪ベジタ」は リニューアル✨ 新しくご一緒してくださるのは、 玉巻映美アナウンサー。 実は玉巻さんとは以前から 親しくさせていただいていて、 野菜ソムリエプロの資格を持つ 大の野菜好き🥦🥕❤️ そして私にとって 大切な“食いしん坊仲間”でもあります（笑）。 野菜ソムリエ上級プロの野口知恵さんと3人で タコスパーティーや スペアリブの会 生地から作る小籠包パーティー　etc… 集まっては美味しいものを ワイワイ味わって楽しんでいます。 小籠包では、私だけうまく包めず大苦戦！ 一方、玉巻さんと野口さんは まるで名店のような仕上がり✨😍 私は玉巻さんを「Amy隊長！」と 呼ばせて頂き、包むのをあきらめ

今日の放送をもって、 5年間ご一緒してくださった 藤林温子アナウンサーが 最後のご出演となりました。 5年という月日を振り返ると、 藤林さんと一緒に過ごした時間の中には、 本当にたくさんの笑顔と、学びと 忘れられない思い出があります。 ご両親が家庭菜園をされ、 手作りのジャムやドライ野菜を 楽しまれるなど、 幼い頃から野菜が身近にあった藤林さん。 「ベジ子のこれやってみた！」では、 ほうれん草の一番おいしい茹で時間を 秒単位で測って実際に比べたり、 冷凍ぶどうの食べ頃の解答時間を 品種ごとに試したり…。 気になったことを自分で試して確かめて そこから見つけたことを 楽しく、わかりやすく届けてくださる。 ご紹介くださったレシピには 「作ってみました！」というお便りも たくさん届き、 リスナーさんと番組を 温かくつないでくださいました。 一緒に笑ったこと。 野菜の話で夢中になったこと。 藤林さんの言葉や視点に 私自身が気づかされたこと。 どれも大切なかけがえのない思い出です。 藤林さん　5年間 「ラジオ♪ベジタ」にたくさんの笑顔と発見、 そしてたくさ

https://www.instagram.com/reel/DdqvyJWS4X9/?utm_source=ig_web_copy_link&stkn=MzRlODBiNWFlZA== 9種のおばんざいとカレー出汁で楽しむ スープカレー ✨🥄 関西テレビ「よ～いドン！」 「本日のオススメ3」でご紹介し　 大反響をいただいたお店です✨ 大阪・梅田、ルクア大阪地下2階の 「北摂スパイス研究所」さん。 色とりどりのおばんざいは、 まるで“スパイスの玉手箱”。 スパイスは辛くするだけではなく、 野菜や魚介の持ち味を 引き立ててくれる存在なんですね(๑˃̵ᴗ˂̵)✨ そして、このランチの醍醐味はここから！ 最後はおばんざいと ターメリックライスに、 鰹といりこの和だしをベースにした カレー出汁をかけて スープカレーに✨🍛 さらに「山椒キャビア」や「生七味」で 味の変化も楽しめちゃいます💞 箕面のゆずや山椒を取り入れた 地元への愛情も素敵でした。 「スパイスって、こんなに自由で楽しいんだ！」 そんな新しい発見に出会える ワクワクの一皿です。 是非みな

京都・烏丸七条にある 「漬野菜 isoism」さん。 @isoism0715 https://www.instagram.com/reel/DbvRa5svIE0/?utm_source=ig_web_copy_link 12種類の漬け野菜がずらり✨🍅🥒 初めていただいた時、 「野菜って、こんなに自由だったんだ。」 と感動しました🥹✨ こちらのお店は、
オーナーさんご自身が農家さん。 朝採れ野菜をその日のうちに調理し、
野菜ごとに一番美味しくなる "漬け方"を日々研究されています🥬 白ワインに漬けたトマトは、
まるでフルーツのような甘さ。 みょうがには豚しゃぶ、
ゴーヤには鴨ロース。 一皿一皿に、
「どうすれば野菜が一番輝くか。」
そんな想いが込められていました✨ さらに感動したのが「ベジブロス」。 野菜の皮や切れ端まで大切に使い、
旨みも栄養も最後までいただくスープです。 そして、締めは季節の土鍋ごはん🍚 この日は、鱧・大葉・みょうが 梅肉オイルを合わせた 夏限定の味わい✨ ふたを開けた瞬間に広がる香りまで ごちそうでした♡...

大阪・中崎町にある 「池田茶屋」。 https://www.instagram.com/reel/Da5HTXVvPB6/?utm_source=ig_web_copy_link 古民家をリノベーションした どこか懐かしくて 心がほっとほどける一軒です🌿 今回いただいたのは 「健康小鉢贅沢ランチ」。 可愛らしく並ぶ季節の小鉢は 見ているだけでも心が弾みます。 じゅわっとお出汁が染みた茄子の煮浸し 爽やかなレッドキャベツの酢の物など…。 野菜の個性を大切にした味付けで 一品ごとに違う美味しさを楽しめました。 メインは2種類 唐揚げと鯖の味噌煮の両方が味わえます。 麹味噌が香るお味噌汁に 新潟県産のコシヒカリが付いた 大満足の御膳です。 「また帰ってきたい。」 そう思わせてくれる 温もりあふれる素敵なお店😊 よかったら、是非足を運んでみてくださいね。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 📍店舗情報 🏠 店名：池田茶屋 📱 アカウント：※店舗アカウントをご記入ください 📮 住所：大阪府大阪市黒崎町10－15 📞 電話：06-7494-3395

毎日蒸し暑い。 そんな時のパワーチャージは 夏野菜たっぷりのプチ贅沢ランチ💛 https://www.instagram.com/p/Dau-uVaGHqI/?utm_source=ig_web_copy_link 今回も野菜愛に満ちた 素晴らしいお店とご縁をいただきました🍅🌽 今回のテーマは… 🥬『旬の野菜を堪能！プチ贅沢ランチ』🥬 野菜ソムリエとして、 そして野菜を愛する一人として、 「これはぜひ皆さんに知ってほしい！」 と心から感じた3軒を厳選してご紹介します。 ① 「ただいま」と言いたくなる家庭料理 〜カラダも心も整う裏路地のオアシス〜 ②旬野菜の新たな食べ方を提案 〜素材の旨みを活かした華やかな一皿〜 ③スパイスの魅力が癖になる 〜地元の食材への愛に満ちた一軒〜 それぞれ全く違う魅了があふれる3軒が登場‼️ その一手間一手間に 作り手の真摯な想いが込められていました。 そして今回も 「えっ、このお値段で大丈夫⁉️」 と思わず驚いてしまう コストパフォーマンスも素晴らしさ💛 至福のランチを是非番組でチェックしてくださいね♪ ━