vegetables season

有難うございます！ 好評につき、第三弾です！！ Q.これらの野菜たちはなんと読む？ ①赤茄子 ②清正人参 ③竜髭菜 正解は……… -----------☆--------☆------------ ①赤茄子＝トマト ②清正人参＝セロリ ③竜髭菜＝アスパラガス 全部正解できた人はすごい！！ 野菜の漢字には、ちゃんと意味があるんですね♡ よかったら周りの人にもクイズだしてみてね♡ 次回もお楽しみに💕✨

昨年もたくさんのご縁に恵まれ、 本当に有難うございました。 皆さんから届くあたたかい声に、 何度も心を支えていただいた一年でした。 心より感謝申し上げます。 2026年も、 「野菜のある暮らしっていいな」 「食べるって幸せだな」 そんなふうに感じていただける時間を、 少しでもお届けできたら本当に幸せです。 さて、 今年最初にご紹介するのは―― 紅白のコントラストが美しい 『赤大根』 から✨ おめでたいお正月に、ぴったりの野菜ですね。 皮は鮮やかな赤色、 中はすっと澄んだ白色。 生のままでも食べやすく、 サラダやなます、甘酢漬けにすると 食卓が一気に華やぎます。 実は「赤大根」といっても、 中まで赤いものや、 皮は白く中が赤い紅芯大根など、 種類はいろいろ。 お正月は、つい食べ過ぎたり 飲み過ぎたりしがちですよね☝️ そんな時にうれしいのが、 大根の白い部分に含まれる 消化を助ける酵素 ジアスターゼ。 消化不良や胃もたれを防ぐ働きが 期待されています。 さらに、 皮の赤色に含まれるアントシアニンは 抗酸化作用が高く 目の疲労回復効果も期待👀 紅白

🍄 大きな大きな なめこ 「やまなめ」に出逢いました✨ やまなめは、一般的ななめこよりも カサが大きく、肉厚なのが特徴の食用きのこ。 ぬめりが強く歯ごたえが良い「山なめこ」です。 主な産地は長野県で、 自然に近い環境で育てられています。 通年出回りますが、 秋冬になると特に存在感が増すきのこ。 名前のとおり“山”の恵みを感じさせる、 素朴で力強い味わいが魅力です🍂 食べてみると、まず感じるのは つるんとした強いぬめり。 このぬめりこそ、やまなめの一番の個性。 一般的ななめこよりも 粘りがしっかりしていて、 口に入れると、ぷるんとなめらか。 さらに、カサが肉厚なので 噛みごたえがあり、食べ応えも◎。 「なめこ＝脇役」のイメージが、 きっと変わると思います。 調理のポイントは、 ぬめりを生かすこと。 石づきを切り落とし、 汚れはキッチンペーパーで軽く払うだけ。 基本的に洗わず使うのがおすすめです。 （汚れが気になる場合は、さっと洗うか 熱湯を回しかけてくださいね） ※生では食べられないので、必ず加熱調理を。 味噌汁や鍋物なら、 そのまま入れてひと

🍊第一問 A． つぶつぶが大きい B． つぶつぶが細かい 正解は… Ｂ.つぶつぶが細かいみかん。 これは良い花が育ち、細胞分裂が十分に行われた結果、甘くなる傾向にあるといわれています。 🍊第二問！ サイズは A. 小ぶり”か Ｂ.　“大きめ”か 甘いのはどっち？ 正解は・・・ A.小ぶりのみかん。 ⇨水分が少なく、その分甘さが凝縮。 🍊最後、第三問！ A.丸型　or　B.扁平型 甘いのはどっち？ 正解は… 扁平型のみかん！ ⇨みかんは最初は丸く育ち、完熟する過程で横に太る。 つまり扁平のものは甘さがのった合図。 【 😍目利きポイント　まとめ♡】 1.表面がきめ細かい 2.小ぶり 3.扁平型！ この３つで、ミカン選びはバッチリ！ 美味しいみかんを食べて 元気にすごしてくださいね🍊♡♡♡

冬にしか味わえない物語のある桃 「冬桃がたり」 晴れの国、岡山県で生まれた特別な桃。 本来、桃の旬は夏ですが、 冬桃がたりは樹上でじっくりと育てられ、 11月〜12月にかけて収穫される超希少な桃🍑 袋掛けを何度も繰り返し、 寒さや霜から丁寧に守りながら 完熟を待つため、手間も時間もたっぷり。 名前の「がたり」には、 「思わず語りたくなる桃」 という意味も込められているそうです 🍑 食べてみると… まず驚くのが果肉のきめ細かさ。 しっかりとした歯ごたえがありながら、 中はなめらかで、とてもジューシー。 甘みは強すぎず上品で、 後味にほんのりとした酸味。 夏の桃とはまったく違う、 凛とした大人の味わい が広がります。 🍽 おすすめの楽しみ方 まずは、何も足さずそのまま♡ が最高ですが、今回前菜にしてみました！ 《生ハム ×冬桃がたりのカプレーゼ》 冬桃がたりを0.5cm幅の薄切りにし、 桃、生ハム、クリームチーズの順に器へ。 オリーブオイル（大1） レモン汁（小1） ハチミツ・塩（少々） をよく混ぜわせたソースをかけて ブラックペーパーをふった

ああ、飲み過ぎた💦😭 という時の二日酔いの救世主 “オルニチン”が多いのは・・・ しじみ？しめじ？どっちでしょう？ 正解は　　しめじ！ なんと、しじみの約7倍の オルニチンを含んでいるんです。 肝機能をサポートするだけでなく 美肌効果や疲労回復効果も期待できる！ 飲み過ぎた次の日は、 しじみ＋しめじのお味噌汁が最強の一杯ですね！ どうか忘年会シーズン、食で体をいたわりながら 楽しい時間を過ごしてね🍺