【ネギ坊主✨🌿】

まんまる頭が何とも可愛い💕

こちらは、ネギ坊主✨

春先になるとニョキニョキとでてきます(๑˃̵ᴗ˂̵)

このまん丸の頭の部分は『花茎』

そう！お花なんです。

球状の花を坊主頭に見立てて、こう呼ばれるようになりました🎵

ネギ坊主ができることを「とう立ち」といいいいます。

トウ立ちしたからといって捨てちゃうともったいない🙅‍♀️✨

開花する前の、トウがまだ小さく柔らかいタイミングを見計らって、10cmくらいの長さをカットして収穫します。

これがまた美味しいー！！✨✨

にんにくと一緒に強火でサッと炒めると、豊かな香りがたち、歯ごたえが最高❗️

噛むほどに、まるで春の山菜を思わずような、ほのかな苦味も感じられます。

高温で揚げて天ぷらにすると、素材の甘味が引き立ち絶品に✨

その他、アヒージョーにしたり、にんにく、生姜、味噌で、辛子味噌和えも✨💕

なんとも癖になる味で、ごはんがススミます。

実は、このネギ坊主、美味しいだけでなく嬉しい栄養パワーも✨👍

豊富に含まれるビタミンCが、メラニンの抑制、コラーゲンの生成などの働きが期待🌿

ネギの青い部分には、β-カロテンが含まれ、体内でビタミンAに代わり皮膚や髪などを保護する作用が🎶

また、玉ねぎを切った時にツーンとくる涙成分「アリシン」も含まれ、血行促進作用や食欲増進効果も✨

さらに更に！特筆すべきは「ネギオール」。こちらは、ネギ特有の栄養素で殺菌作用が期待。

まさに今の時期、健康な身体づくりのために嬉しいパワーが満載ですね(≧∀≦)

見た目もネーミングも可愛い『ネギ坊主』

道の駅などに出荷されているので、是非出会ったらお楽しみくださいねーー✨🙌❤️