【ネギ坊主✨🌿】

まんまる頭が何とも可愛い💕

こちらは、ネギ坊主✨



春先になるとニョキニョキとでてきます(๑˃̵ᴗ˂̵)


このまん丸の頭の部分は『花茎』

そう!お花なんです。


球状の花を坊主頭に見立てて、こう呼ばれるようになりました🎵


ネギ坊主ができることを「とう立ち」といいいいます。


トウ立ちしたからといって捨てちゃうともったいない🙅‍♀️✨


開花する前の、トウがまだ小さく柔らかいタイミングを見計らって、10cmくらいの長さをカットして収穫します。


これがまた美味しいー!!✨✨


にんにくと一緒に強火でサッと炒めると、豊かな香りがたち、歯ごたえが最高❗️

噛むほどに、まるで春の山菜を思わずような、ほのかな苦味も感じられます。


高温で揚げて天ぷらにすると、素材の甘味が引き立ち絶品に✨


その他、アヒージョーにしたり、にんにく、生姜、味噌で、辛子味噌和えも✨💕


なんとも癖になる味で、ごはんがススミます。


実は、このネギ坊主、美味しいだけでなく嬉しい栄養パワーも✨👍


豊富に含まれるビタミンCが、メラニンの抑制、コラーゲンの生成などの働きが期待🌿


ネギの青い部分には、β-カロテンが含まれ、体内でビタミンAに代わり皮膚や髪などを保護する作用が🎶


また、玉ねぎを切った時にツーンとくる涙成分「アリシン」も含まれ、血行促進作用や食欲増進効果も✨


さらに更に!特筆すべきは「ネギオール」。こちらは、ネギ特有の栄養素で殺菌作用が期待。


まさに今の時期、健康な身体づくりのために嬉しいパワーが満載ですね(≧∀≦)


見た目もネーミングも可愛い『ネギ坊主』


道の駅などに出荷されているので、是非出会ったらお楽しみくださいねーー✨🙌❤️



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