【 霜降りひらたけ✨🍄】

古くから多くの日本人に親しまれ、古典の「今昔物語」にも登場する日本産のひらたけ。



近年あまり見かけなくなった、あの香り高い風味を、たくさんの方に食べてもらいたい✨という想いから、生まれたのがこの『霜降りひらたけ』です🍁


日本産のひらたけと欧州産のヒラタケ属を交配して生まれた新しいタイプのきのこ。


なんといっても驚くのは、表面のきれいな〝霜降り状”の模様‼️


まさにこれが名前の由来となっています。


そして、傘は肉厚で重みもあり立派なんです‼️


どんなお味がするのかな?


まずはシンプルに素焼きに。塩をひとつまみでパクリ✨


おおー、驚きのジューシー感!!

すごい!肉厚だけど、歯切れの良い❗️


噛むほどに美味しい煮汁が溢れ出すー(๑˃̵ᴗ˂̵)


まさに、主役級の存在感‼️


せっかくなので、炒め物やお味噌汁、天ぷらなど色々試してみましたが、独特のプリプリとした食感がたまりません✨(*≧∀≦*)


味が染み込みやすいので、すき焼きにたっぷり入れても最高に美味❣️


霜降りひらたけは、ビタミンB群や食物繊維が豊富なんです(^ ^)


ビタミンB群は、エネルギー代謝を助けたり、疲労回復の効果も期待❗️


低カロリーでヘルシーなだけでなく、豊富な食物繊維が腸内環境をお掃除。


腸活にも繋がり、免疫力アップも期待できますね🙌


心もカラダも癒される秋の味覚🍁🍄


是非出逢ったら食卓で楽しんでみてくださいね💕



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