新生姜🌿

驚くほど立派な新生姜が届きました！！ 和歌山県で生姜を栽培されている井梅農園さんより🎶

大きな段ボールの蓋を開けると、みずみずしい新生姜の香りがお部屋中に広がりましたー🥰

白とピンクのコントラストが実に美しい✨ 🔹新生姜とは、採れたてのフレッシュな生姜のこと。 🔹年中楽しめる茶色い皮の生姜は、『根生姜（ひね生姜）』と言われ、新生姜を収穫後、貯蔵したもの。 🔹新生姜のさらに前段階は『葉生姜』。

未成熟の生姜を収穫したもの。

このように、収穫時期によってそれぞれ違った風味を楽しめるお野菜なんですね🎶

素晴らしい！！！ 実は、私 大の生姜好き❗️

そう、ジンジャラーなのです✨🥰 普段は、お味噌汁、紅茶、納豆、炭酸水にも擦り下ろした生姜を必ず入れちゃうくらい(^-^) あの爽やかな辛味の主成分は「ジンゲロール」🎶

加熱することで「ショウガオール」に変化！

血行促進により、冷え性の改善や新陳代謝の向上。

さらに、豊富な食物繊維で美腸へ！

コロナ太り解消や、免疫力up効果が期待される、嬉しいパワー野菜ですね✨🙌 新生姜は水分が多い分、豊かな香りを楽しみながら、できるだけ早く味わいたいもの🌿

定番の酢漬けや生姜ごはん🍚

さらに！お酒のアテにもピッタリの新生姜の豚肉巻きも絶品でした🥰

新生姜、まさに今スーパーにも出回っていますね。

旬のパワーで暑い夏を元気に迎える準備を整えてくださいね💕