【 タアサイ✨🥬】

今日は、冬にこそ出会ってほしい

中国生まれの葉物野菜

「タアサイ」をご紹介します🌿

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タアサイってどんな野菜？

タアサイは中国原産で

日本には約80年前に伝わった冬野菜。

白菜と同じアブラナ科で、

花びらのように葉が広がる姿がとても印象的✨

旬は12〜2月。

寒さが増すほど甘みが増し、

「如月菜（きさらぎな）」とも呼ばれています。

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食べてみると…

見た目は個性的ですが、

味はとってもクセがなく、ほんのり甘い。

シャキッとした食感と

火を通したときのとろっと感

どちらも楽しめる万能野菜です😊

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《 おすすめの食べ方 》

・炒め物、スープ、おひたし、和え物に

・下茹で不要で時短調理◎

・油と一緒にサッと加熱するのがポイント

（β-カロテンの吸収率アップが期待できます）

豚肉・エビ・卵との相性も抜群で、

メインおかずにも大活躍✨

《 栄養 》

・β-カロテン

　皮膚や粘膜の健康維持、抗酸化作用が期待

・ビタミンC

　免疫機能の維持をサポートする働きが期待

・カリウム

　余分なナトリウムの排出を助け、

　むくみ緩和が期待

・カルシウム

　骨や歯の健康維持に役立つ働きが期待

寒い冬を元気に乗り切るパワー満載！！

あまり見かけない野菜だからこそ、

出会えたらちょっと嬉しい✨

ぜひ一度、

冬の食卓に「タアサイ」を迎えてみてくださいね😊

きっと頼もしい存在になってくれますよ🌿