【 ダビデの星⭐️ 】

まだまだ暑さの残る季節。

そんな夏の食卓で、
思わず「わぁ！」と声が出る
珍しいオクラに出逢いました😊

その名も
「ダビデの星」⭐️

イスラエル系統の
伝統的なオクラとして知られ、
英語では
Star of David Okra。

名前の由来は、
切った断面。

一般的なオクラより
太くて角が深く、
輪切りにすると
まるで星のような形になるんです✨

《ダビデの星の魅力⭐️》

🔸ぷっくり太くて肉厚
🔸断面がくっきり星形
🔸しっかりした歯ごたえ
🔸噛むほどに広がるオクラの旨み
🔸粘りも楽しめる

見た目は力強いのに、
食べてみると意外なほどやわらかく、
肉厚ならではの
存在感ある食感が楽しい😊

《おすすめの食べ方🍳》

せっかくなので、
星形を生かしたい！

サッと加熱して輪切りにし、
そうめんや冷奴に散らすだけでも
食卓が華やかに✨

肉厚なので、
天ぷらや炒め物、
焼きオクラにもぴったりです。

栄養面では、

🔸食物繊維
→便秘の改善、美腸効果が期待

🔸葉酸
→赤血球の形成を助ける効果が期待

🔸カリウム
→体内の余分なナトリウムの排出を促します

🔸β-カロテン
→体内でビタミンAに変換。
皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます

カットすることで
いつもの料理に小さな星が現れる⭐️

野菜って、
味だけでなく形まで面白い。

出逢ったらぜひ、
この“星”を食卓に
咲かせてみてくださいね😊