❄️冬に出逢える、特別な桃「冬桃がたり」 に出逢いました🍑✨

冬にしか味わえない物語のある桃

「冬桃がたり」

晴れの国、岡山県で生まれた特別な桃。

本来、桃の旬は夏ですが、

冬桃がたりは樹上でじっくりと育てられ、

11月〜12月にかけて収穫される超希少な桃🍑

袋掛けを何度も繰り返し、

寒さや霜から丁寧に守りながら

完熟を待つため、手間も時間もたっぷり。

名前の「がたり」には、

「思わず語りたくなる桃」

という意味も込められているそうです

🍑 食べてみると…

まず驚くのが果肉のきめ細かさ。

しっかりとした歯ごたえがありながら、

中はなめらかで、とてもジューシー。

甘みは強すぎず上品で、

後味にほんのりとした酸味。

夏の桃とはまったく違う、

凛とした大人の味わい が広がります。

🍽 おすすめの楽しみ方

まずは、何も足さずそのまま♡

が最高ですが、今回前菜にしてみました！

《生ハム ×冬桃がたりのカプレーゼ》

冬桃がたりを0.5cm幅の薄切りにし、

桃、生ハム、クリームチーズの順に器へ。

オリーブオイル（大1）

レモン汁（小1）

ハチミツ・塩（少々）

をよく混ぜわせたソースをかけて

ブラックペーパーをふったら完成♪

塩気と甘みのコントラストで

前菜としても主役級でした💕

白ワインやスパークリングと一緒に

クリスマスに味わう桃🍑贅沢です。

🌿 栄養面では

🔹 カリウム

👉 余分な塩分の排出を助け、

むくみを緩和する効果が期待

🔹 食物繊維（ペクチン）

👉 腸内環境を整え、

免疫力up効果が期待

🔹 ソルビトール

👉 天然の糖アルコールで、

お腹の調子を整える働きが期待

甘いだけでなく、

体にやさしいのも桃の魅力ですね🍑

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✨ 冬に語られる、桃の物語

一年の締めくくりや、

大切な人への贈り物にもぴったりです。

もし見かけたら、

ぜひ“物語ごと”味わってみてくださいね😊✨