初夏になると出回る枇杷の実！
コロコロとしたタマゴ形のフォルムがなんとも可愛い✨💕
枇杷は、中国原産のバラ科の常緑高木。
葉の形が楽器の琵琶に似ていることから、その名がつけられたと言われています。
古い仏教経典では「大薬王樹（だいやくおうじゅ）」という名で紹介され、中国の古い医学書にも、乾燥した葉や果実、種子、花、根の利用法が記載。
すごい！！まさに捨てる所がない✨
例えば、枇杷の葉は咳を鎮めたり、胃を丈夫にしたり、体の余分な水分を排泄させる作用があり、漢方処方にも配合されてきました。
そして、黄橙色の果実も栄養たっぷり✨🙌
皮膚粘膜の強化により免疫力アップが期待できるβ−カロテンが豊富。
さらに、抗酸化作用をもつポリフェノール類がたっぷり含まれているんです🎵
このポリフェノール類には動脈硬化など、生活習慣病予防への効果が期待されます。
皮をむいてそのままパクリ❗️
酸味が少なく優しい甘みが溢れてとってもジューシー💕
口にいれた瞬間、爽やかな初夏の風味が広がりました\(//∇//)\
枇杷は、とってもデリケートで傷みやすく希少なので高級フルーツとして珍重されています。
追熟しないので、買った時がまさに食べ頃❗️
1分でも1秒でも早く食べてほしい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
とはいえ、食べきれない場合にもありますよね。そんな時、是非オススメしたいのがコンポート。
果実味の食感は活かしながらも、デザートとしてはもちろん、ケーキやタルトのトッピングに🧁
煮込んだシロップもソーダなどで割ると最高に美味しんです。
さらに、ジャムにすると、ヨーグルトやパンに塗って毎日長く楽しめますよ🌿✌️
お酒がお好きな方は、びわ酒もオススメ🍹
フルーティー身体にも良く、枇杷の独特の風味を一年中味わえる。
嬉しいですね✨✨💕
初夏限定という贅沢さ。
季節の恵み、是非味わってみてくださいね❣️
