旬の白菜！Q. どこから食べると一番お得？！

⇒　外側？　vs　中心？

正解は・・中心です！

🔷理由①

白菜の成長点は中心部。

収穫してからも外側から中心へ

栄養を送り続けている！

そこで、中心を先に食べて“成長点を壊す！

⇒外葉の栄養が逃げずにおいしさ長持ち✨

🔷理由②

中心部は旨味の宝庫。

グルタミン酸はなんと外葉の約14倍！

≪結論≫

中心から食べれば

旨味も栄養も最大限いただける！！

白菜のおススメのレシピはこちら⏬

【 旨味凝縮！白菜の和風サラダ 】

《材料》

白菜　　　　　　1/4カット

油あげ　　　　　1枚

かつお節　　　　2袋

白いりごま　　　たっぷり

海苔　　　　　　適量

酢　　　　　　　大さじ1

醤油　　　　　　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

砂糖　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　少々

【作り方】

１，白菜は、6～7㎜幅に薄切りにする。

油あげをトースターで焼目をつけて

短冊に切っておく。

２，酢、醤油、オリーブオイル（各大さじ１）

砂糖（小さじ１）、塩（少々）を合わせて混ぜ

ドレッシングを作ります。

３，大きめのボウルに白菜と油揚げをいれ

２のドレッシングを混ぜて絡めます。

最後に、かつお節（2袋）、白ごま（たっぷり）

海苔（少々）をトッピングして完成！

シャキシャキ食感がたまらない！

是非作ってみてくださいね♡